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疫情過后,“-油+質”

時間:2020-04-14 17:19來源:未知 作者:yxlyin 點擊:

疫情過后,“-油+質”高油酸菜籽油緣何扛起食用油行業增長大旗?

2020年突如其來的疫情,讓大多數行業受到不同程度的影響,但民生產品(米面糧油)卻供不應求,以食用油為例,全國很多食用油企業早早就復工了,應急保障市場突如其來的需求,從多家企業公布的產品銷量結構和超市終端銷售數據來看,近2年來,食用油中的菜籽油品類均呈增長趨勢,疫情過后,各油企更是看好菜油,普遍認為菜籽油將成為食用油行業新的增長機會點。


、
消費者對營養健康的高品質食用油的需求助推了菜籽油的增長。

 

短期因素:受疫情期間管控影響,各地居民封閉居家,讓餐飲行業嚴重遇冷,而主銷餐飲行業的中包裝油(10升20升等)銷量遭遇明顯沖擊,但餐飲行業的中包裝油以非轉大豆油或調和油為主導,這就給其它油品、特別是菜油創造了增長的機會;另一方面,漫長的2個月封閉居家,讓城市居民的家庭烹飪異常繁榮,朋友圈紛紛曬出自己的烹炒油炸作品,催動了小包裝(5升)油銷量的增長。

 

長期因素:疫情之后,安全健康的生活觀念讓每個人都更加重視生命,重視生活的質量,對于1年用油量不大的個體家庭來說,特別是有小孩、有老人的80后90后家庭,更傾向于購買營養價值比較高的油,而菜籽油因其飽和脂肪酸含量非常低、不含反式酸、可幫助降低心血管疾病發生、煙點高、保存時間長等特點成為居家餐飲的首選。其無論是烹炸還是高溫幾乎沒有油煙,且可最大限度保留食材的營養和口感,是男女老少皆宜的最佳油種。

 

二、
菜籽油品類暫無真正意義上的全國強勢領導品牌。

 

食用油細分油品很多,但并不是每一個品類都有較大的增長機會。

 

1、大豆油:

 

消費量最大的品類,但是對于企業和行業來說,價格競爭激烈,企業不賺錢,通路經銷商、分銷商、終端商均不賺錢,銷售積極性越來越低;

 

對于消費者來說,一方面受前幾年轉基因影響改變了部分消費者的購買習慣,另一方面消費者營養健康意識的增強,讓消費者愿意且養成了購買純油種、高價值、高營養油品的消費習慣;未來大豆油只會是企業走量、穩定現金流的銷量產品,增量發展空間將比較小。

 

其次:一線品牌如金龍魚、福臨門的大豆油已占據絕對的市場地位,中小企業很難突破,只有將精力聚焦在其它油品上才有一席之地。

2、花生油:

 

行業競爭層面,花生油已經形成了較強的行業品牌認知;

 

原料來源層面:北方大部分地方自產花生,在很多農村家庭自榨花生油食用較多,多種因素無形中抑制了花生油品類的銷量增長,從某一線花生油品牌就可看出,多年來一直以花生油品類為主導,但目前全面拓展其它細分油品,如菜籽油,以其它品類油的增長帶動其整體增長。

 

3、菜籽油:

 

盡管各油企都有菜籽油,但目前為止,菜籽油品類還沒有形成一個強勢的全國性知名品牌,而其它細分油品已經不具備這種機會了。

 

大企業核心油品支撐著公司的銷量、利潤和現金流,因為企業大,經營過程中輕易不敢轉移精力,避免顧此失彼;而更多中小企業處于生存階段,基本上是什么品類油都生產銷售,東方不亮西方亮,用多品類多油種堆集起一定的銷量;只有極少的油企,專注于菜籽油的生產銷售,多年沉淀后在行業中擁有一席之地,同時在消費心智中形成一定的品牌沉淀;

 

從消費者的健康角度:菜籽油更有益于健康,被認為是相對更營養健康的食用油。

 

什么是健康的食用油?根據聯合國糧油組織FAO發布的《健康食用油的標準》:飽和脂肪酸10%以下,單不飽和脂肪酸75%以上。

 

 

高品質的菜籽油,目前主要包括兩種:

 

 

第一、雙低菜籽油(低芥酸、低硫甙),部分企業在運作雙低菜籽油;

第二、高油酸菜籽油(同時包含低芥酸、低硫甙的特征),其單不飽和脂肪酸含量高達80%以上。

什么是高油酸?即油品中的油酸含量高。

油酸(OMEGA-9)被稱為“血管清道夫”,營養界把油酸稱為“安全脂肪酸”,油酸含量多少是評定食品品質的重要標志,世界衛生組織研究表明,地中海沿岸居民心血管疾病發病率明顯偏低和當地人長期食用的植物油中富含油酸(也稱單不飽和脂肪酸)有關。

三、
疫情影響,經銷商積極尋找,“跨界”代理民生產品。

 

被定位代表著經營成功,不被定位代表著經營機會。

 

作為經銷商,凡是生意做的大的,基本上都被定位了:代理休閑食品的基本上被定位為休閑食品經銷商,代理飲品銷量大的被定為為飲品經銷商,從市場地位角度看被定位證明其生意經營的比較成功,但從市場發展角度,則會錯失一些生意機會。

 

廠家找經銷商很容易同類產品找同類經銷商,但近幾年,隨著“跨界”兩個字的高頻提及,很多經銷商的經營思維發生了變化,不再固守傳統生意傳統渠道,而是會與時俱進,隨著市場環境的變化而改變,什么生意賺錢做什么生意,比如:大的休閑食品經銷商代理牛奶,綜合食品經銷商經營服務行業(餐飲或洗衣連鎖店)等。

 

而今年的肺炎疫情,讓很多經銷商看到,任何時候、發生任何重大事情,民生產品始終不會受影響,所以很多其它行業經銷商跨品類的尋找代理民生產品,渠道拓展方面積極拓展社區團購渠道,選擇代理和社區團購渠道匹配的產品等,消費者需要什么產品,就選擇代理什么產品。

 

四、
高油酸菜籽油引領行業發展趨勢。

 

凡是暢銷的產品,都有與眾不同、獨一無二的賣點,食用油作為民生必需品,除了以品牌為賣點外,更多的是借助產品原料本身的獨特優勢,如:

 

大豆油基本上依靠品牌或者產地優勢作為賣點支撐銷售;

 

調和油以調和比例為賣點,但目前基本上被金龍魚的1:1:1占據調和油品類的領導地位,其它企業更多的只能靠不同的調和比例產生的價格差價格優勢生存;

 

玉米油除了西王和長壽花占據的品類賣點外,其它企業都是同質化嚴重的產品賣點;

 

花生油品類基本形成了古法小榨、冷榨等工藝訴求賣點,或優質花生產地的優勢,先入為主的喊出,讓其它企業很難在花生油產品上進行賣點的獨特定位;

 

菜籽油品類,作為近幾年銷量增長最快的品類,以原料為基礎,除了一直暢銷的濃香、清香、炒香、原香、純正等常規賣點外,目前以雙低和高油酸為賣點的菜籽油據筆者了解,銷量增長速度非???,特別是高油酸菜籽油更是受到各經銷商的追捧。

 

以目前市場上首推的“減油加質菜籽油”為例,因其獨特的產品賣點和競爭優勢引起各地經銷商爭搶代理權。




1、原料:原油為浙江農科所培育的“浙油80號”高油酸菜籽油,油酸含量可達80%-85%,屬國內最高標準。

● 2、工廠設備:全自動生產灌裝,安全衛生。

● 3、獨特包裝:獨一無二的異形瓶,陳列到終端更容易跳出來,更醒目,更吸引眼球。

● 4、商標“-油+質”:通俗易懂,朗朗上口,方便記憶,且能產生美好聯想。

 5、行業首創:-油+質高油酸菜籽油行業首創,獨家占位菜籽油細分品類,目前無競爭對手。

 6、高利潤:高毛利、高品質,多重政策支持市場拓展。

 7、專業團隊輔導+售后服務:產品推廣、市場拓展,公司配備專業的、有多年食用油行業銷售經驗的營銷團隊輔導和快速反應有保障的的售后服務支持。

 

高油酸油種將是未來食用油的風向標和又一波新的紅利,而“-油+質”高油酸菜籽油將會是行業的“明星大單品”。


 

食用油是人們生活必需的消費品,食用什么油對人體健康至關重要,作為食用油企業,生產符合健康標準的食用油,引導并科普健康用油常識,不僅是食用油企業的使命,更是贏得消費者、贏得市場的有效方式。

 

 

從行業、市場容量、各品類油的發展現狀、健康營養價值方面綜合分析:菜籽油的產量大、市場容量大,健康營養價值高,行業暫無絕對意義上的全國性領導品牌,未來將會是食用油行業最大的增長機會點,特別是-油+質高油酸菜籽油,更將會扛起菜籽油品類的增長大旗。

 
 
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